Especial de Halloween: 10 minutos com Emily Friend, também conhecida como British Girl Bakes...
Então tudo começou numa loja de cupcakes na Costa Rica! Conte-nos um pouco sobre sua jornada desde a abertura de uma loja de cupcakes na Costa Rica até a criação de uma comunidade online através do YouTube.
É uma longa história! Adorei ter a loja de cupcakes, mas conheci um garoto e acabamos em Los Angeles. Eu administrava algumas confeitarias lá, mas quando tive meu primeiro filho queria ficar em casa com ele. Não queria desistir de tudo que aprendi trabalhando, então comecei a fazer vídeos instrutivos sobre bolos.
Agora, você administra um canal de sucesso no YouTube com mais de 250 mil inscritos, uma Cake School online, uma conta popular no Instagram e tem dois filhos pequenos! Como você equilibra a vida profissional e a vida familiar?
Eu realmente lutei com isso no começo porque tentei fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Meu filho estava jogando e eu pegava meu laptop para fazer algumas edições, mas inevitavelmente era interrompido alguns minutos depois. Então decidi fazer bolos apenas quando as crianças estivessem dormindo, o que ajudou a separar a paternidade e o trabalho. Quando eles começaram a pré-escola eu tinha muito mais tempo para me dedicar aos bolos, mas acabei de ter um terceiro filho, então agora estou tentando entender tudo de novo.
Recentemente, você também criou uma conta no Instagram para as travessuras culinárias dos seus meninos! Como é trabalhar com seus filhos? Eles estavam ansiosos para começar? Eles parecem estar se divertindo muito!
Eu cozinho com os meninos desde pequenos e eles adoram medir, misturar e fazer bagunça! Quando construí meu estúdio no ano passado, eles ficaram fascinados por ele e como já tenho câmeras, iluminação, microfones, software de edição, etc. para British Girl Bakes, pareceu uma boa ideia documentar também as aventuras culinárias dos meninos! É muito diferente de fazer meus próprios vídeos porque não posso planejar ou prever muito do que vai acontecer, mas deixando os meninos liderarem, eles se divertem mais.
O que James e Max mais gostam na panificação? Quais são suas receitas favoritas de fazer?
Comendo o que eles fazem! Como faço tantos bolos, não os comemos (todos seríamos diabéticos se o fizéssemos!), então para os meninos é ainda mais emocionante assá-los porque eles sabem que poderão saboreá-los no final.
Qual é a sua receita favorita? Estamos salivando com o bolo de Manteiga de Amendoim com Chocolate! Inspiração muito americana.
Esse é definitivamente um dos meus favoritos também! Ainda moro nos EUA, então muitas das minhas receitas são inspiradas nos ingredientes e sobremesas que vejo aqui. Adoro todas as receitas do meu site, mas se tiver escolha, sempre escolho algo com chocolate.
Há alguma receita que você viu e está ansioso para experimentar a seguir?
Já faz algum tempo que queria experimentar macarons, mas preciso de muito tempo, o que ainda não foi realista. Um dia...
Você sempre foi um padeiro entusiasta, desde criança? O que você queria ser quando era pequeno?
Sempre adorei coisas doces e a primeira carreira que me lembro de ter sonhado foi ter uma sorveteria, o que é bastante próximo do que acabei fazendo na Costa Rica!
O que você mais gosta em criar e fazer parte de uma comunidade online?
Adoro poder ajudar as pessoas a fazer bolos em qualquer lugar do mundo. Vejo comentários e mensagens de pessoas de lugares onde nunca estive, dizendo que um de meus vídeos ou cursos as ajudou a fazer um bolo para um neto ou a começar a vender seus bolos e ouvir isso faz todo o tempo e esforço valer a pena !
Você parece muito bem viajado! Qual foi seu lugar favorito para morar no mundo?
Eu escolheria a beleza de Edimburgo com o clima de Los Angeles!
Que conselho você daria a qualquer aspirante a empreendedor (especialmente às mães), que gostaria de saber quando começou?
Escolha um cronograma realista e tente cumpri-lo. Portanto, descubra o que você deseja alcançar, por exemplo, um vídeo do YouTube por semana, e quanto tempo você precisa gastar nisso, e então decida onde você pode reservar esse tempo. Talvez seja na hora da soneca, depois de dormir, de manhã cedo... é muito difícil encontrar tempo no início, mas à medida que o negócio cresce e você precisa gastar mais tempo com as coisas, seus filhos vão envelhecendo e você fica com mais tempo.
Perguntas rápidas sobre fogo!
Chá ou café? Café
Filme ou Boxset? Filme
YouTube ou Netflix? YouTube!
Madrugador ou coruja noturna? Coruja noturna
Noite aconchegante ou sair para “sair”? Noite aconchegante em
Churrasco na praia ou assado de domingo? Churrasco na praia
Reino Unido ou EUA? EUA por enquanto!
Entrada ou Sobremesa? Sobremesa
E temos um presente de Halloween muito especial para você... algumas receitas deliciosas para manter as crianças entretidas!
Emily e seus meninos a fizeram Receita perfeita de bolo de chocolate para os cupcakes e ela creme de manteiga de 4 minutos para a cobertura, tingindo-a com géis verdes, roxos e laranja. Usamos mini marshmallows e lascas de chocolate para os olhos (corte os mini marshmallows ao meio e cole a ponta de uma lasca de chocolate em cada um, depois cole na cobertura - use números diferentes de olhos para cada monstro!)
Aproveitar!
